Victor  

Víctor M. Jiménez

Puesto: Profesor Catedrático

Teléfono: (506)-2511-8819

Fax: (506)-2511-4346

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Formación Profesional

Education

1990 B.Sc. (hon.), Plant Sciences, Universidad de Costa Rica

1995 M.Sc. (hon.), Plant Biotechnology, Universidad de Costa Rica

2000 Dr. sc. agr. (Magna cum laude), Agricultural Sciences, Universität Hohenheim, Stuttgart, Germany

 

Recognitions

2005          The Academy of Sciences for the Developing World and the National Scientific and Technological Research Council (Costa Rica). TWAS-CONICIT award for young scientists.
2006-2007  Alexander von Humboldt Foundation, Germany.  Georg Foster Fellowship
2009          Universidad de Costa Rica.  Award to distinguished researcher 2009.
2012-2013 Food Security Center, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany. Visiting Professor.

Publicaciones

Publications

Reprints not available for download can be requested at Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

2017

  • Sandhu M, Wani SH, Jiménez VM (2017) In vitro propagation of bamboo species through axillary shoot proliferation: a review. Plant Cell, Tissue and Organ Culture DOI 10.1007/s11240-017-1325-1
  • Lieb VM, Kerfers MR, Kronmüller A, Esquivel P, Alvarado A, Jiménez VM, Schmarr H-G, Carle R, Schweiggert RM, Steingass CB (2017) Characterization of mesocarp and kernel lipids from Elaeis guineensis Jacq., Elaeis oleifera (Kunth) Cortés, and their interspecific hybrids. Journal of Agricultural and Food Chemistry 65: 3617–3626
  • Chacón-Ordóñez T, Schweiggert RM, Bosy-Westphal A, Jiménez VM, Carle R, Esquivel P (2017) Carotenoids and carotenoid esters of orange- and yellow-fleshed mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) fruit and their post prandial absorption in humans. Food Chemistry 221: 673-682
  • Zerpa-Catanho D, Esquivel P, Mora-Newcomer E, Sáenz MV, Herrera R, Jiménez VM (2017) Transcription analysis of softening-related genes during postharvest of papaya fruit (Carica papaya L. 'Pococí' hybrid). Postharvest Biology and Technology 125: 42-51

2016

  • Viñas M, Jiménez VM (2016) Occurrence and characterisation of calcium oxalate crystals in stems and fruits of Hylocereus costaricensis and Selenicereus megalanthus (Cactaceae: Hylocereeae). Micron 89: 21-27
  • Chacón-Ordóñez T, Esquivel P, Jiménez VM, Carle R, Schweiggert RM (2016) Deposition form and bioaccessibility of keto-carotenoids from mamey sapote (Pouteria sapota), red bell pepper (Capsicum annuum), and sockeye salmon (Oncorhynchus nerka) filet. Journal of Agricultural and Food Chemistry 64: 1989-1998
  • Schweiggert RM, Vargas E, Conrad J, Hempel J, Gras C, Ziegler JU, Mayer A, Jiménez VM, Esquivel P, Carle R (2016) Carotenoids, carotenoid esters, and anthocyanins of yellow-, orange-, and red-peeled cashew apples (Anacardium occidentale L.). Food Chemistry 200: 274-282
  • Steinmacher DA, Heringer AS, Jiménez VM, Quoirin MGG, Guerra MP (2016) Somatic embryogenesis in peach-palm (Bactris gasipaes) using different explant sources. In MA Germanà, M Lambardi (eds.). In Vitro Embryogenesis in Higher Plants, Methods in Molecular Biology, vol. 1359. New York, Springer, pp. 279-288

2015

2014

  • Hempel, J, Amrehn, E, Quesada S, Esquivel P, Jiménez V.M., Heller, A, Carle, R, Schweiggert RM (2014) Lipid-dissolved γ-carotene, β-carotene, and lycopene in globular chromoplasts of peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits. Planta 240: 1037-1050
  • Jiménez VM, Gruschwitz M, Schweiggert RM, Carle R, Esquivel P (2014) Identification of phenolic compounds in soursop (Annona muricata) pulp by high-performance liquid chromatography with diode array and electrospray ionization mass spectrometric detection. Food Research International 65A: 42-46
  • Heringer AS, Steinmacher DA, Fraga HPF, Vieira LN, Montagna T, Quinga LAP, Quoirin MGG, Jiménez VM, Guerra MP (2014) Improved high-efficiency protocol for somatic embryogenesis in peach palm (Bactris gasipaes Kunth) using RITA® temporary immersion system. Scientia Horticulturae 179: 284–292
  • Jiménez VM, Mora E, Gutiérrez-Soto MV (2014) Biology of the papaya plant. In R Ming and PH Moore (eds.). Genetics and Genomics of Papaya. New York, Springer, pp. 17-33

2013

  • Steinmacher DA, Jiménez VM, Guerra MP (2013) Somatic embryogenesis and plant regeneration in peach palm (Bactris gasipaes Kunth). In J Aslam, PS Srivastava, MP Sharma (eds.). Somatic Embryogenesis and Genetic Transformation in Plants. New Delhi, Narosa Publishing House, pp. 75-95.

2012

  • Viñas M, Fernández-Brenes M, Azofeifa A, Jiménez VM (2012) In vitro propagation of purple pitahaya (Hylocereus costaricensis [F.A.C.Weber] Britton & Rose) cv. Cebra. In Vitro Cellular and Developmental Biology – Plant 48: 469-477
  • Guevara E, Jiménez VM, Bangerth F (2012) Response of endogenous hormone concentrations to two floral inductive treatments, viz. KNO3 and PBZ, in mango cv. ‘Tommy Atkins’ growing under tropical conditions. Tropical Plant Biology 5: 253-260
  • Esquivel P, Jiménez VM (2012) Functional properties of coffee and coffee by-products. Food Research International 46: 488-495
  • Engels C, Gräter D, Esquivel P, Jiménez VM, Gänzle MG, Schieber A (2012) Characterization of phenolic compounds in jocote (Spondias purpurea L.) peels by ultra high-performance liquid chromatography/electrospray ionization mass spectrometry. Food Research International 46: 557-562

2011

2010

2009

2008

  • Jiménez VM, Guevara E, Herrera J, Alizaga R, Bangerth F (2008) Changes in hormone concentrations during dormancy release of oil palm (Elaeis guineensis) seeds. Seed Science & Technology 36: 575-587
  • Azofeifa A, Guevara E, Jiménez VM (2008) Uso de abonos foliares comerciales en la elaboración de medios de cultivo in vitro. Agronomía Costarricense 32: 149-160
  • Muñoz M, Jiménez VM (2008) Capsule development, in vitro germination and plantlet acclimatization in Phragmipedium humboldtii, P. longifolium and P. pearceiLankesteriana 8: 23-31
  • Guevara E, Jiménez VM, Herrera J, Bangerth F (2008) Effect of hydrogen cyanamide on the endogenous hormonal content of pea seedlings (Pisum sativum L.). Brazilian Journal of Plant Physiology 20: 159-163

2007

2006

  • Montiel M, Guevara E, Jiménez VM (2006) Ultraestructura del bambú Guadua macclurei (Poaceae: Bambusoideae) de Costa Rica.  Revista de Biología Tropical 54 (Suppl.2): 35-42
  • Montiel M, Guevara E, Jiménez VM (2006) Ultraestructura del bambú Guadua paniculata (Poaceae: Bambusoideae) de Costa Rica.  Revista de Biología Tropical 54 (Suppl.2):29-34
  • Montiel M, Jiménez VM, Guevara E (2006) Ultraestructura del bambú Guadua amplexifolia (Poaceae: Bambusoideae), presente en Costa Rica.  Revista de Biología Tropical 54 (Suppl.2):21-28
  • Montiel M, Jiménez VM, Guevara E (2006) Ultraestructura del bambú Guadua angustifolia var. bicolor (Poaceae: Bambusoideae), presente en Costa Rica. Revista de Biología Tropical 54 (Suppl.2): 13-19
  • Montiel M, Jiménez VM, Guevara E (2006) Caracterización anatómica ultraestructural de las variantes “Atlántica”, “Sur” y “Cebolla” del bambú, Guadua angustifolia (Poaceae: Bambusoideae) en Costa Rica.  Revista de Biología Tropical 54 (Suppl.2):1-12
  • Guevara E, Jiménez VM (2006) Producción de frutos y senescencia.  In E. Villalobos (ed.).  Fisiología de la Producción de los Cultivos Tropicales.  Fascículo 5: La reproducción de las plantas.  Editorial de la Universidad de Costa Rica.  pp. 35-84.  ISBN 9977-67-994-0.
  • Guevara E, Jiménez VM (2006) La floración.  In E. Villalobos (ed.).  Fisiología de la Producción de los Cultivos Tropicales.  Fascículo 5: La reproducción de las plantas.  Editorial de la Universidad de Costa Rica.  pp. 1-34.  ISBN 9977-67-994-0.
  • Guevara E, Jiménez VM (2006) Regulación hormonal del desarrollo de las plantas.  In E. Villalobos (ed.).  Fisiología de la Producción de los Cultivos Tropicales.  Fascículo I. Germinación y Crecimiento de la planta.  Editorial de la Universidad de Costa Rica.  pp. 49-108.  ISBN 9977-67-996-7.
  • Jiménez VM, Castillo J, Tavares E, Guevara E, Montiel M (2006) In vitro propagation of the neotropical giant bamboo, Guadua angustifolia Kunth, through axillary shoot proliferation.  Plant Cell, Tissue and Organ Culture 86: 389-395

2005

2004

  • Jadán M, Guevara E, Jiménez VM (2004) Efecto de concentraciones enzimáticas y tiempos de digestión en el aislamiento de protoplastos a partir de callos y cultivos en suspensión de dos cultivares de naranja dulce (Citrus sinensis Osb.).  Revista de Agricultura Tropical 34: 41‑51

2001

  • Jiménez VM (2001) Regulation of in vitro somatic embryogenesis with emphasis on the role of endogenous hormones.  Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal 13: 196-223
  • Jiménez VM, Bangerth F (2001) Endogenous hormone concentrations and embryogenic callus development in wheat.  Plant Cell, Tissue and Organ Culture 67: 37-46
  • Jiménez VM, Bangerth F (2001) In vitro culture and endogenous hormone levels in immature zygotic embryos, endosperm and callus cultures of normal and high-lysine barley genotypes.  Journal of Applied Botany 75: 1-7
  • Jiménez VM, Bangerth F (2001) Endogenous hormone levels in explants and in embryogenic and non-embryogenic cultures of carrot.  Physiologia Plantarum 111: 389-395
  • Jiménez VM, Bangerth F (2001) Hormonal status of maize initial explants and of the embryogenic and non-embryogenic callus cultures derived from them as related to morphogenesis in vitro.  Plant Science 160: 247-257
  • Jiménez VM, Guevara E, Herrera J, Bangerth F (2001) Endogenous hormone levels in habituated nucellar Citrus callus during the initial stages of regeneration.  Plant Cell Reports 20: 92-100

2000

  • Jiménez VM, Bangerth F (2000) Relationship between endogenous hormone levels in grapevine callus cultures and their morphogenetic behaviour.  Vitis 39: 151-157
  • Jiménez VM (2000) Endogenous hormone levels in wheat, maize, barley, carrot, grapevine, and Citrus tissues, and the relationship to their in vitro somatic embryogenesis.  PhD Thesis.  Stuttgart, Germany, Verlag Grauer.  173 p.

1998

  • Guevara E, Jiménez VM (1998) Principios y aplicaciones de la fisiología vegetal: manual de laboratorio.  San José, C.R., Editorial de la Universidad de Costa Rica.  225 p.

1997

  • Pfenning J, Ebert AW, Jiménez VM, Bangerth F (1997) Endogenous hormonal status of embryogenic callus in cocos (Cocos nucifera L.) explants.  Acta Horticulturae No.463:127-133

1996

  • Jiménez VM (1996) El cultivo de protoplastos en cítricos y su potencial para el mejoramiento genético.  Agronomía Costarricense 20: 187-204
  • Jiménez VM, Guevara E (1996) Propagación in vitro de Phalaenopsis (Orchidaceae) mediante el cultivo de seccion es de ejes florales después de la senescencia de las flores.  Agronomía Costarricense 20: 75-79
  • Jiménez VM, Guevara E (1996) Regeneración in vitro mediante embriogénesis somática de variedades de cítricos.  II.  Efecto del "plateo" de suspensiones celulares en medio de cultivo con diferentes carbohidratos sobre la inducción de embriones.  Agronomía Costarricense 20: 9-16

1995

  • Jiménez VM, Guevara E (1995) Regeneración in vitro mediante embriogénesis somática de variedades de cítricos.  I.  Obtención de callo friable y suspensiones celulares de naranja dulce (Citrus sinensis) y naranja agria (Citrus aurantium) cultivadas en Costa Rica.  Agronomía Costarricense 19: 7-18

 

 

 

 

 

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